Hungary’s carnival is called farsang and originates in the southern city of Mohács, where villagers donned horrifying masks and animal skins to frighten the invading Turkish armies in the 16th century. In the present, you might also be inclined to show a little skin – and wear a mask to hide your identity!
For the Hungarians the month of February is the carnival season. "Farsang", the Carnival season in Hungary, is a prominent period of the year considering both folk and modern traditions. The Farsang period means joyful celebrations, big feasts, balls, parties. Many traditions come from the folklore. The Carnival/Farsang traditions are rooted in the European Middle Ages. Carnival occurs during winter, when work on the land is at a standstill. The Carnival season come down to the present day when many of the major balls of the year are held during this time.
A farsang a tél búcsúztatása és a tavasz várásának ünnepe. A farsangi népszokások is a tavasz közeledtét jelzik. Ilyenek a kormozás, busójárás, téltemetés - melyek a tél mint gonosz elűzését jelképezték. Ekkor a falusi emberek felöltöztettek egy, a telet jelképező szalmabábut és nagy dirrel-durral sok tréfával, mókával fűszerezve elégették. Voltak olyan települések, ahol a tél és a tavasz küzdelmét jelmezekbe bújt szereplők játszották el. Természetesen a viadalban a tavasz került ki győztesen, a tél pedig szégyenében elbujdosott.
Nincsen farsang fánk nélkül. Két élő történet létezik feltalálásának körülményéről. Az egyik szerint özvegy Krapfenné bécsi pék a kenyértésztát valaki fejéhez szándékozta vágni, ami azonban a kályhán lévő fortyogó zsírba pottyant (Bécsben a mai napig Krapfennek nevezik a fánkot.) Más történet szerint a csemegét már Párizsban feltalálták, csupán akkor lett ismert, amikor egy szerencsés véletlen folytán Marie Antoinette egyszer lovaglás közben megkóstolta egy utcai árus portékáját.
