Bread with Rosemary/Rozmaringos kenyér

Rozmaringos kenyér

Bor György receptje

60 dkg liszt (kb. 18 oz)/all purpous or bread flour

1/4 teáskanál száraz élesztő

1/4 teáskanál só

1-2 evőkanál rozmaring vagy

3 evőkanál darált lenmag

2 csésze meleg viz

Egy tálban keverd össze az összes hozzávalót. Meleg helyen (lehet előmelegitett sütőben is, de kapcsold ki a sütőt mikor berakod a tésztát) letakarva 15-20 órát kelesztjük.

Egy 1 vagy 1 1/2 gallonos tálat kenj ki olajjal, majd lisztezd be. Egy deszkát szórj meg liszttel és gyúrd át rajta a tésztát. Formázz belőle egy gombócot és tedd az előkészitett tál közepére. Takard le, és meleg helyen hagyd pihenni kb. 2-3 órára. Vedd le a fedőd róla, és előmelegitett sütőben 420-450 F-on kb. 40-50 perc alatt aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat!